فرق چنجه و شیشلیک
بهترین رستوران در کرج
فرق چنجه و شیشلیک
چنجه و شیشلیک دو نوع از محبوب‌ترین کباب‌های ایرانی هستند که هر کدام طعم و مزه خاص خود را دارند. در بهترین رستوران در کرج شاندیز عظیمیه می توانید از طعم بی نظیر این کباب های محبوب بهره مند شوید.
روش پخت چنجه و شیشلیک
- مزه دار کردن
چنجه: گوشت را به قطعات مکعب کوچک برش بزنید. سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت را با پیاز، زعفران، آبلیمو، فلفل سیاه، نمک و ادویه‌جات دلخواه مخلوط کنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
شیشلیک: گوشت دنده را به تکه‌های ضخیم برش بزنید. سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت را با پیاز، زعفران، فلفل سیاه، نمک و ادویه‌جات دلخواه مخلوط کنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
- پخت
چنجه: منقل را روشن کنید و زغال‌ها را داغ کنید. سیخ‌های کباب را چرب کنید و تکه‌های گوشت را به سیخ بکشید. سیخ‌ها را روی منقل قرار دهید و مرتب بچرخانید تا کباب به طور یکسان پخته شود.
شیشلیک: منقل را روشن کنید و زغال‌ها را داغ کنید. سیخ‌های کباب را چرب کنید و تکه‌های گوشت را به سیخ بکشید. سیخ‌ها را روی منقل قرار دهید و مرتب بچرخانید تا کباب به طور یکسان پخته شود.
- نکات